絵本の雑貨◆雷鳥屋:初挑戦

2008年09月26日

初挑戦

今日もアライング♪

今さらですが、うどん＋そば
俗にいう、『まじり』というものに初挑戦。

いつもながらの、湯なし大（２個）ではなくて
湯なし１個半とそば１個（硬め）とたのんだ。

うどんは美味しく頂けたが
そばは・・・・・・
湯無しだと、すぐに麺が切れちゃう！！！
水で洗ってしめてもらうと良いかもしれないが
そこまで手間をかけてもらうのも気が引ける。

結論としては
そばは、湯付きか、かけで食すのが良いですね。
お客が空いている時だったら
水で洗ってしめてもらうのが良いでしょう。

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Posted by 絵本の雑貨　雷鳥屋 at 10:57│Comments(8) │グルメ

この記事へのコメント

勉強になります！！
参考になりました。
私は、まじりが好きですが、湯なしは食したことが
なかったので。

Posted by SALON　de　Master　峰 at 2008年09月26日 11:11

>SALON　de　Master　峰さん
そばを、温かいまま湯無しにすると
表面の水分が蒸発して麺同士がくっつく。
細いし、コシも、うどんほど無いから
ハシで適量をつかもうとすると
くっついたところから、切れちゃいます！

やってみてよく解った。
参考にしてくださいね。

Posted by 黒雷鳥

at 2008年09月26日 11:20

うどんはくっついちゃうもんね（汗）
霧吹き持参やな！

Posted by エース at 2008年09月26日 11:39

>エースさん
うどんは、いいの。
今までも、何にも問題は無かったから。
お蕎麦が難しいんです。

Posted by 黒雷鳥

at 2008年09月26日 11:56

スワン、スワン。
蕎麦って書いてあったな・・・

遠くから見たもんで・・・
近くで見たら、そうだった。
ソバだけに（汗）

Posted by エース at 2008年09月26日 13:51

>エースさん
白鳥かい！
そうそう、ちゃんと読んでくださいね。
（OOエースさんって呼ぶよ！）
ちゃんと蕎麦で見てくださいまし～

Posted by 黒雷鳥

at 2008年09月26日 14:26

やっぱりあそこは午前中の釜揚げうどんが一番じゃないです？

うちも土曜日朝に出没しています。
最近はお父さんとしみっこ妹コンビで行きます。

以前、アライのおばちゃんに

「ぼくは何がいい？」

と言われ、間違いに気付いて

「きっと大きくなったら綺麗になるよ～」

なんてまたおばちゃんに言われ、間髪いれずに他のおっちゃんお客が

「今頃言っても遅いさな～～」

知らん人もお店の人もうちの子も大笑いというシーン。

何かそういうお店、いいですよね。

Posted by しみちゃん at 2008年09月26日 15:58

>しみちゃん
あらいんぐに関しては
そんな、お店の人とのやり取りがあって
やっと一人前です！
そんなやり取りがあると
お店の人も顔をおぼえてくれて
サービスしてくれたりなんてね！（＾＾）

Posted by 黒雷鳥

at 2008年09月26日 16:26

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