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2015年05月07日

手作りベーコン

ふっと。ベーコンが作りたくなって
燻製器を自作していました。

肉の熟成も進んで、昨日
燻製作業に入って、一晩寝かせて
今朝出来上がりました。

手作りベーコン


初めてベーコンを作ってみたけど、大成功！
ベーコンってこんな美味しい味なんですね。
スーパーで買うものとは別物。

それに、すごく手間のかかる料理ということがよくわかりました。

あと、材料って
豚肉、塩、コショウ、砂糖、乾燥バジルだけです。
添加物無しですよ。
殺菌用にアルコール吹きかけたりしましたが
それはいいですよね？笑

レシピはこちらです

http://cookpad.com/recipe/3156729

よろしかったら見てくださいね。




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ぱんぼぼ

手作りベーコン

飛騨弁もちょっとだけ喋りますよ～
飛騨　または　ぱんぼぼで検索してください。

http://line.me/S/sticker/1084887


日本アルプスのライチョウ君

手作りベーコン

登山をする人には好評です。
アルプス　または　ライチョウで検索してください。

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Posted by 絵本の雑貨　雷鳥屋 at 12:06│Comments(2)
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この記事へのコメント
美味そうじゃありませんか！
私はベーコンをそのまま食べるのではなくチーズ焼きに入れたりしているので市販の安物でもOKなんですが、このベーコンは美味そうですね～。
Posted by 賢パパ＠腰痛まだ完治せず at 2015年05月07日 18:52
＞賢パパさん
こんにちは！

全く、市販品とは別物ですよ。
これだけで充分つまみになるし
チーズ焼きにも最高だと思います。

味見して欲しいなぁ～
Posted by 黒雷鳥黒雷鳥 at 2015年05月08日 11:50
 
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