子かぼちゃの漬物

以前、京都に行った時
食べたもので、大変美味しいと感じたものがありました。

それは、かぼちゃの漬物。



まだ、大きくなっていない
かぼちゃを浅漬けにしたものなんですが
かぼちゃの種ににた香ばしさの後味を感じる味ですかね。
本当に自分好みで美味しく感じたんですよ。

自分でも作ってみたくなったんですが
売り物になってないかぼちゃは、実際に作らないと
手に入らないものなのすよ。
それで、趣味で畑をすこしばかりやってる父親に頼んで
浅漬け用のかぼちゃを、新たに植えてもらいました。

最近になって、いい感じの大きさになったので
摘み取ってきてもらい、早速作ってみました。
作るといっても、市販の浅漬けの素に醤油を加えたものに
漬け込んだんですが、なかなかいい感じに仕上がりました。
もし、小さいかぼちゃが手に入るようでしたら作ってみてください。
美味しいですよ！