ホタルイカ

今朝未明にとれたホタルイカを
おすそ分けしていただいた。



おお！生のホタルイカ～！頂いたのは初めて。

生は怖いので流水で洗って蒸してみました。



蒸した後、水で締めないので
飛び出した内臓とかで見てくれば悪いけど
かなり濃厚な味で美味い。

朝から、旬の美味しい物を頂きました。
ホタルイカには春を感じますね。