のどぐろ

腹黒・・・・じゃなくて

のどぐろ

その名の通り喉が黒いというのが語源だそうで。
赤ムツとも言うみたいですね。

先日、食べる機会があり
初めて口にしたのですが、美味かった！！

脂が乗っていて、かなり濃厚な味。

ちょっと高級なのでなかなか食べられませんが
また、食べてみたい。