山ごはん

１９日の鷲ヶ岳登山持ち寄りコースランチ。
前菜から野菜のテリーヌ、ピンチョス
カレー焼きうどん、焼きソーセージ
メインの鶏肉団子のトマトソース煮。
デザートは栗の渋皮煮と渋皮煮を使ったカステラ。




すごい量だけど５人の持ち寄りです。
私は野菜のテリーヌを作って持っていきました。
大きめのタッパーに作っていって
現地で切って並べただけ。

ちなみに、材料はキャベツ、オクラ、ニンジン
カボチャ、かにかまぼこ
コンソメの素、塩、コショウ、バジル、ゼラチン

タッパーに茹でたキャベツを敷き詰め
茹でた具材を並べていきます。
コンソメベースで作ったスープを流し込み
キャベツで閉じて冷蔵庫で冷やして固めます。