ホタルイカ

富山にもホタルイカが来てるみたいですね。
ホタルイカは、濃厚な内臓が
何ともいえない独特の美味しさ。

そんなホタルイカを使って
アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ。
ホタルイカの濃厚な味が、オリーブオイルとニンニクの
風味で強調されます。
口の中でパスタと絡んで絶妙な味に。
うん春の味。